Recetas para deslumbrar en días especiales

Se acerca el momento. Las Navidades son siempre punto de encuentro y muchas de nuestras celebraciones, sean con amigos, en familia o en la intimidad de la pareja, suelen girar entorno a una buena mesa. Una de las grandes preguntas cuando se acercan estas fechas es la famosa ¿y qué preparamos este año?

Este libro busca, precisamente, ayudar a resolver la gran duda. El recetario de Iker Erauzkin, cocinero tan conocedor de la culinaria tradicional como de las nuevas tendencias, propone elaboraciones que, aun incluyendo exigencias técnicas para todos los niveles, tienen como denominador común el hecho de presentar alguna característica que les hace resultar especiales. Organizadas según las festividades a las que van dirigidas, las más de 100 recetas de la obra recorren el calendario, primero, dando ideas, y luego, explicando de forma sencilla la forma de llevarlas a cabo, seas un cocinero avezado, un aficionado esporádico de los fogones o, incluso, algunas propuestas pensadas para compartir la experiencia con los pequeños de la casa y sorprender al resto del personal.

Pero para muestra un botón. Iker nos muestra el fresco equilibrio de un cóctel de gambas con salsa ligera de albahaca, la potencia sápida del won-ton de langostinos con mayonesa picante, la elegancia de las vieiras al vino dulce, o un moderno carpaccio tibio de magret de pato con frambuesas.

Iker Erauzkin es cocinero y asesor gastronómico. Algunos le conoceréis también por su trabajo en el portal Delicooks.com, donde publica un buen número de recetas. Sin olvidarnos de la autoría de lo que ya podríamos catalogar como un prolífico trabajo en la creación de recetarios, tanto de base como especializados.

Imposible no triunfar esta Navidad.


Recetas para deslumbrar en días especiales
Iker Erauzkin
Páginas: 240
Now Books
PVP aprox.: 21,90 €