Ayer se inauguró en la
Fundación Suñol de Barcelona la exposición el Festín Frágil, libro fotográfico de la artista londinense
Hanna Collins, con un total de 250 fotografías sobre los 30 ingredientes culinarios más peculiares, según su criterio, utilizados por Ferran Adrià en
el Bulli.
Las fotografías nos revelan la procedencia, el proceso de transformación y la preparación en la cocina de cada uno de los ingredientes.
Como ejemplos de ingredientes encontramos las anémonas gaditanas, el kuzo japonés, la miel de abejas nómadas cultivada en Italia y en los Pirineos catalanes...
La exposición fue inaugurada por exdirector de la Tate Modern de Londres, Vicent Todoli, y el presidente del Banc Sabadell, Miquel Molins. También contó con la presencia de Ferran Adrià quien afirmó:
"Me gusta la historia que hay detrás de las fotografías, la de los ingredientes de mi cocina y la de sus proveedores, porque aporta una visión de el Bulli poco conocida"
La exposición puede verse hasta el próximo 01/09/12 en la Fundación Suñol
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