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El Festín Frágil

Paula Baci 06, Julio, 2012 

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El Festín Frágil

 

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Ayer se inauguró en la Fundación Suñol de Barcelona la exposición el Festín Frágil, libro fotográfico de la artista londinense Hanna Collins, con un total de 250 fotografías sobre los 30 ingredientes culinarios más peculiares, según su criterio, utilizados por Ferran Adrià en el Bulli.

Las fotografías nos revelan la procedencia, el proceso de transformación y la preparación en la cocina de cada uno de los ingredientes.  

Como ejemplos de ingredientes encontramos las anémonas gaditanas, el kuzo japonés, la miel de abejas nómadas cultivada en Italia y en los Pirineos catalanes...

La exposición fue inaugurada por exdirector de la Tate Modern de Londres, Vicent Todoli, y el presidente del Banc Sabadell, Miquel Molins. También contó con la presencia de Ferran Adrià quien afirmó: "Me gusta la historia que hay detrás de las fotografías, la de los ingredientes de mi cocina y la de sus proveedores, porque aporta una visión de el Bulli poco conocida" 

La exposición puede verse hasta el próximo 01/09/12 en la Fundación Suñol.


 

 

El Festín Frágil Ferran Adrià

 

Categoría: Actualidad | Eventos

Tags: ferran adrià, libro, bulli, festín frágil, hanna collins

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