Candidatos al Premio Nacional de Gastronomía 2015

Como cada año, aproximadamente para estas fechas, la Real Academia de Gastronomía (RAG) ha anunciado sus candidatos a los Premios Nacionales de Gastronomía 2015.A la espera de la votación final, que se dará a conocer en próximas fechas, la relación de finalistas es la siguiente:

Jefe de cocina
- Eneko Atxa (Azurmendi)
- Ricard Camarena (Ricard Camarena)
- Ramón Freixa (Ramón Freixa)
- Ricardo Sanz (Kabuki)

Director de sala
- Kontxi Beobide (Arzak)
- Mónica Fernández (99 Sushi Bar)
- Juan Diego Sandoval (Coque)

Sumiller
- Guillermo Cruz (Mugaritz)
- Silvia García (Kabuki)
- Mª José Jurado (Piñera)
- Agustí Peris (Etxebarri)
- Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente)

Labor periodística
- Javier Antoja, al frente del proyecto Apicius, además de la dirección de los proyectos editoriales de Montagud Editores.
- Marta Fernández Guadaño, gastrónoma apasionada y precursora del proyecto Gastroeconomy
- Carlos Herrera, periodista

Gastronomía saludable (Personalidad)
- Marta Garaulet (Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Univ. de Murcia)
- Dr. Fernando Fombellida (autor de Cocinar para vivir)
- Emilio Martínez de Victoria (Catedrático de Fisiología de la Univ. de Granada)

Gastronomía saludable (Institución)
- Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE)
- Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN)
- Fundación Española del Corazón

Publicación periódica en papel
- Argi (Agro Castilla y León)
- Tapas (Spainmedia)

Publicación periódica digital
- Apicius
- Gastroeconomy
- GastroNotas de Capel
- Salsa de Chiles

Premio Especial: Castillo de Canena, Juan Echanove y Marca España.
Premio Toda Una Vida: Lucio Blázquez (Casa Lucio), Abraham García (Viridiana) y Clara Mª González de Amezúa