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Daniel Muro 28, Diciembre, 2014

Blogosfera: Disfrutar

Tras su proyecto Compartir, Disfrutar sube un peldaño

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comentarios: 4

Disfrutar es ya una realidad. Uno de los proyectos de los que más se ha hablado estos últimos meses en el panorama gastrobarcelonés ha abierto sus puertas. Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, ex-jefes de cocina de elBulli, formando equipo y sociedad estos últimos años en Compartir (Cadaqués), ofrecen desde hace unos días una propuesta de claros tintes bullinianos delante del Mercat del Ninot.

El local se compone de una barra inicial y, al fondo -realmente al fondo- una amplia sala cuadrada de techos altísimos, algo ruidosa, y una terraza interior. Buena iluminación, mucho blanco y tanto cristal como es posible compensan la falta de luz natural típica de los locales del Eixample. El personal, numeroso y ajetreado, se esfuerza por estar y resultar atento...

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www.estocomo.com

Categoría: Restaurantes | Restaurantes

Tags: barcelona, elbulli, mateu casañas, oriol castro, eduard xatruch, disfrutar

[josep nogués] 22, Enero, 2015 13:26

Bru-tal. Para divertirse y comer bien, con técnicas del Bulli y buen producto. Me encantó.

[josep nogués] 15, Enero, 2015 11:17

Es diferente a Compartir. Han querido acercarlo más al Bulli, al menos en los aperitivos y entrantes, aunque quizás le falta esa magia que rodeaba al restaurante de Cala Montjoi

[Jan Torruella] 04, Enero, 2015 15:32

Yo creo que merece la pena, pero siempre he sido fan de la cocina bulliniana. Lo mejor es juzgarlo vosotros mismos. Tiene una barra en la que se puede picar alguna cosa sin hacer todo el menú.

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